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今天张家港这家清新脱俗的原生态火锅正式开业啦!
来源:张家港吃喝玩乐  发布时间:2018-05-11 14:59:03
特别提示:前些年,火锅吃得都有些乏味,菜品嘛总是那些,锅底也就一个牛油、清油,外加被歧视的鸳鸯,至于装潢,反正都是“忆苦思甜”或“巴渝世家”两种,也变不出个花来。
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广东11选5任二十期必中 www.gluge.com.cn,虽然它们中的一些通过媒体资源整合后规模变大了,但还没有做实做强,存在各自为政、条块分割、相对封闭体系所造成的思想观念局限,甚至机构臃肿、资源配置低下、结构松散、管理粗放。清华大学国情研究中心助理研究员鄢一龙认为,节目把中国前所未有的伟大实践转换为精彩故事,为人民立心,为时代立传,中国正在说,中国时间开始了。


前些年,火锅吃得都有些乏味,菜品嘛总是那些,锅底也就一个牛油、清油,外加被歧视的鸳鸯,至于装潢,反正都是“忆苦思甜”或“巴渝世家”两种,也变不出个花来。



但这一两年不一样了。在如今餐饮大流残酷的竞争中,新开的火锅店已经不仅仅只满足于如何把顾客喂养的舒服,短短一、两个小时的就餐体验,也是欣赏老板品位的“沙龙时间”,老板的审美和自己契合,这一餐吃起来才是对得起自己的艺术修养和生活态度的。




鲜货俚 | 原生态火锅


试营业半月

最好的面貌今日呈现



无论如何,锅底还是火锅重中之重,大家都知道火锅好吃,就好吃在一直不停的开火滚煮的锅底。为了放心看得见,把这一口翻滚鲜辣真情实意的火锅底料端到你的面前。鲜货俚牛油辣锅全部不加水,直接加老火牛汤。



比起刚试营业时每天100斤的鲜牛肉,现在牛肉用量在每天200多斤,9小时的精心大锅熬制成就老火牛汤。



无需任何添加,回归食材的本味,仅用一碗老火牛汤,吊起你的胃口。要说吃完身上没有火锅味纯属瞎扯淡,但鲜货俚吃完后能接受,不重。




在贵州山区峰回路转十八弯的土地上,鲜货俚找到一种堪称当今品质超群的食材——贵州高山放养小黄牛。这种牛劲十足的小黄牛非常健美,活蹦乱跳,通常只有150斤重就进入宰杀程序,小黄牛安排在凌晨宰杀,分割包装后即进入专线冷链物流,直达鲜货俚火锅店。



“鲜货”作为一种对原材料有着相当高要求的商业模式,并不只是从菜农手里买几把新鲜蔬菜就能充数那么简单。它要求店方有强大的新鲜货源供应体系,还要有相应的配套设施和呈现给顾客的崭新形象,方能在保持鲜货品质如一的同时,又能让顾客眼前一亮,为之疯狂,为之投“票”。




生长在重庆海拔3000米以上的七彩土豆,个头小,产量少,非常珍贵。


特意甄选的有机菜系,如田七,活体豆苗,阳光哺育的金针菇,喀斯特地貌溶洞自然生长的蔬菜,调和食性平衡,健康理念贯穿鲜货出品的各个层面和细节。



无论吹得多么天花乱坠,衡量一家餐饮店是否真正干净健康,有没有乱七八糟的添加剂、歪肉等等毛病的标准,就是看老板吃不吃自家弄的菜。老板都不敢夹上一筷子,食客如何放心?


鲜货俚几位创办人的初衷就是“开一家可以放心带家人去吃的,真材实料的好火锅”,你去吃火锅,说不定隔壁桌就是老板本人。


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地址:沙洲中路223号(地图搜鲜货俚即可)

电话:0512-56356678

营业时间:10:00-次日2:00

停车攻略:梁丰停车场(鲜货俚后面/用餐免费3小时)

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